Гуаровая камедь, камедь гуара, гуар, гуаран

Минимальный объем поставки от 25кг (мешок)

Гуаровая камедь это полисахарид растительного происхождения. Представляет собой измельченный белый или светло-серый порошок без запаха.

Гуаровая камедь используется в пищевой промышленности как стабилизатор консистенции (пищевая добавка E-412) и обладает следующими свойствами: вязкостью и желируемостью.

Основным свойством гуаровой камеди является способность замедлять кристаллизацию льда в различных замороженных продуктах, благодаря чему особенно часто она применяется в мороженном или в изготовлении разнообразных охлажденных кондитерских изделий.
Также в качестве стабилизатора может применяться в мясной промышленности, хлебопекарном производстве, увеличивая срок годности изделий и придавая им большую упругость и плотность.
Кроме того, добавку используют в качестве стабилизатора для сыров и некоторых других молочных продуктов (кефир, йогурт, молоко), а также в желе, джемах и замороженных десертах. Она улучшает внешний вид различных салатов, приправ и кетчупов.
Также она содержится в сиропах и соках, различных пищевых концентратах, сухих супах, рыбных консервах, в различных маслах, жирах и даже в корме для домашних животных.

Подробная информация на сайте: Гуаровая камедь

Мы предлагаем большой ассортимент химической продукции по доступным ценам:

• Химическое сырьё и реактивы
• Промышленная химия
• Пищевые добавки
• Добавки химические для лакокрасочных и строительных материалов
• Удобрения и подкормки для с/х животных и птицы
• Средства для антикоррозийной защиты металлических поверхностей
• Средства моющие технические
• Препараты для гальванических производств
• Изделия из кварцевого стекла
• Пластики и полимеры
• Утеплители и термоизоляторы