Корзина
71 отзыв
Надежный продавец Prom.ua
+380577507075
+380504025058
+380676200627
+380577646004
Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.
next previous

Сода харчова

21 000 грн.

20 790 грн.

Показать оптовые цены
  • 14000 грн/т
    при заказе от 20 т
ЗаканчиваетсяОптом и в розницу
Купить
Сода харчова
Сода харчова
21 000 грн.20 790 грн.
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380662051776
  • +380577507075 Химическая продукция
  • +380504025058 Химическая продукция
  • +380676200627 Химическая продукция
  • +380577646004 РТИ и Ткани
  • +380504125242 РТИ и Ткани
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380662051776
  • +380577507075 Химическая продукция
  • +380504025058 Химическая продукция
  • +380676200627 Химическая продукция
  • +380577646004 РТИ и Ткани
  • +380504125242 РТИ и Ткани
  • Контакты
    • Телефон:
      +380577507075, Химическая продукция
      +380504025058, Химическая продукция
      +380676200627, Химическая продукция
      +380577646004, РТИ и Ткани
      +380504125242, РТИ и Ткани
    • Контактное лицо:
      Евгений Михайлович
    • Адрес:
      пр. Московский, 199Д, Харьков, Харьковская область, Украина
    • Email:
      info@himsnab.com.ua
  • Условия возврата и обмена

Сода пищевая представляет собой кристаллический порошок тонкого помола, белого цвета, без запаха. Имеет мягкие щелочные свойства.

Сода пищевая (пищевая добавка E-500) в основном применяется в кулинарии в качестве основного или дополнительного разрыхлителя при выпечке (так как при нагревании выделяет углекислый газ), самостоятельно или в составе комплексных разрыхлителей (пекарский порошок) и в готовых смесях для выпечки (кексы, торты и пр.). При применении в чистом виде важно соблюсти правильную дозировку, так как оставляет в продукте не безвкусный карбонат натрия.

В медицине раствор питьевой соды используется в качестве слабого антисептика для полосканий, а также как традиционное кислотонейтрализующее средство от изжоги и болей в желудке.

Также используется в химической, текстильной и кожевенной промышленности, цветной металлургии и др.

Что такое пищевая сода.

NaHCO3В промышленности, торговле и в быту под названием сода встречаются несколько продуктов: кальцинированная сода - безводный углекислый натрий Na2СO3, двууглекислая сода - бикарбонат натрия NaНСO3, часто называемая также питьевой содой, кристаллическая сода Na2СO3•10Н2O и Nа2СO3•Н2O и каустическая сода, или едкий натр, NаОН. Обыкновенная сода, в зависимости от способа приготовления, бывает леблановская и аммиачная. Последняя представляет собой более чистый продукт. Кроме того сода бывает либо в виде кальцинированной (безводной, прокаленной), либо кристаллической. Эта сода содержит 10 частей воды.
Современная пищевая сода - типичный промышленный продукт. Однако она была известна человечеству задолго до нашей эры в естественном состоянии и уже применялась в кулинарии Древнего Египта, на территории которого существовали содовые озера, выделявшие на жгучем солнце пустыни осадочную соду.
В природе сода встречается в твердом виде в небольших залежах в составе минерала трона Na2CO3 NaHCO3•2H2O, в виде раствора - в воде некоторых содовых озер и щелочных минеральных источников и в золе некоторых растений. До начала XIX в. использовалась почти исключительно природная сода, но с ростом потребления соды возникла необходимость производства соды в больших масштабах искусственным путем. В настоящее время добыча природной соды крайне мала. Имеются содовые озера (в Кулундинской степи), однако природная сода составляет небольшой процент в общем ее производстве. Промышленное производство очищенного продукта тесно связано с содовым производством, поскольку в качестве сырья для получения очищенной пищевой соды применяется карбонат (или сырой гидрокарбонат) натрия, а также диоксид углерода известковых печей.
В настоящее время в мире производится несколько миллионов тонн соды в год для промышленного производства, пищевой и медицинской промышленности.
Искусственно сода была получена лишь в конце XVIII века во Франции химиком Лебланом (1791 год). Секрет получения, как тогда водилось, долго держался в тайне, вследствие чего сода стала впервые активно применяться именно во французской кулинарии, особенно во французском кондитерском производстве, и в первую очередь при изготовлении бисквитов и других французских печений, в то время как кондитерское производство в других странах - например, в Австрии, в России - развивалось в ином направлении, с использованием других, преимущественно дрожжевых тестоподъемных средств. Вот почему во Франции, кроме бисквитов, доминировали сухие и слоеные печенья, а в Германии и Польше, где работали французские учителя-повара, получило развитие песочное содовое тесто, в то время как Вена вплоть до XX века оставалась центром пышных кондитерских изделий и знаменита превосходным дрожжевым «венским тестом» - верхом искусного применения дрожжей в кондитерском деле. Лишь в 1861 году бельгийский химик Э. Сольве разработал современный способ получения соды, на который во второй половине XIX - начале XX века перешли все европейские страны и США.
Лишь после Первой мировой войны и революции 1917 г. содовые кондитерские изделия получили развитие в СССР, в 20-30-х годах, в основном через сеть общественного питания, ибо содовое тесто дает возможность достигать стереотипности, стандарта выпечных изделий (одинаковости в их весе, виде, форме). А после Второй мировой войны содовые кондитерские изделия заняли в России основное место в домашнем приготовлении за счет утраты навыков новых поколений к созданию традиционных национальных русских сладостей, а также в связи с редким появлением в продаже дрожжей и разнообразных пряностей, применяемых ранее в русском кондитерском деле (бадьян, калган, корица, имбирь, черный перец, померанцевая цедра).

Подробная информация на сайте: www.plasma.com.ua
 

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель   Сода
Страна производитель Россия
Упаковка Картонный пакет
Вес 500.0 (г)
Дополнительные характеристики
упаковка мешки по 25 кг и пачки по 500 гр
  • Цена: 20 790 грн./т
  • Возможности поставок: 100 т/день
  • Способ упаковки: Мешки по 25 кг
+380577507075
Химическая продукция
+380504025058
Химическая продукция
+380676200627
Химическая продукция
+380577646004
РТИ и Ткани
+380504125242
РТИ и Ткани
ООО "Компания "Химснабжение"
Евгений Михайлович
Украина Харьковская область Харьков пр. Московский, 199Д
Карта