Адипиновая кислота, гександиовая кислота (е355)

Рег. номер CAS: 124-04-9

Хим. формула: C₆H₁₀O₄

Рац. формула: HO2C (CH2) 4CO2H

  Гександиовая или адипиновая кислота (е355) относится к пищевым добавкам группы антиоксидантов.

 На вид бесцветные кристаллы имеющие свойства, которые характерны для карбоновых кислот. Образует соли растворимые в воде.

Температура плавления 152 ° С температурой кипения 337,5 ° С Плотность 1,36 г / см3

  Адипиновая кислота в природной среде содержится в сахарном тростнике и соке сахарной свеклы. Метод получения кислоты путем химического синтеза из циклогексана, является более популярным и удобным, он используется в промышленных целях.

 Используется адипиновая кислота при изготовлении продуктов питания, помогая придать им кислый вкус.

  Применяется на производстве полигексаметиленадипинамида, и промежуточных продуктов синтеза. Добавляется в средства для удаления накипи, и удаления остаточного материала после заполнения швов между керамическими плитками.

  В промышленной сфере применяется, как пластификатор при производстве пластмасс.

  В полиграфии  добавляют для придания бумаге более высокого качества.