КМЦ, карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозогликолевая кислота Франция

Минимальная фасовка, мешок 25 кг.

Карбоксиметилцеллюлоза (или как ее еще называют натрийкарбоксиметилцеллюлоза, натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы, КМЦ) – представляет собой бесцветное амфотерное вещество, без запаха и вкуса.

Получают ее в результате взаимодействия монохлоруксусной кислоты с алкилцеллюлозой, которую, в свою очередь, получают из целлюлозы и каустической соды.

КМЦ хорошо растворяется в воде (холодной и горячей) и щелочи; средне в глицерине, кислотах; не растворяется в минеральных маслах, органических жидкостях.

Главная особенность карбоксиметилцеллюлозы заключается в том, то она способна легко образовывать стабильные коллоидные растворы с хорошей вязкостью.

Благодаря этому КМЦ широко используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е466, которая выступает в роли стабилизатора консистенции и загустителя.

Добавляют карбоксиметилцеллюлозу при производстве майонезов, мороженного, десертов, творожных масс, желе, кремов, рыбных, мясных продуктов, кондитерских изделий, маргаринов, сыров, сливок, йогуртов, супов.

В том числе КМЦ используют в косметических средствах, таких как шампуней, зубных паст, лака для волос, косметических средств, кремов для бритья, слабительных средств и т.д., и в фармацевтике в роли средства для капсулирования.

Защитная оболочка на препаратах из карбоксиметилцеллюлозы обладает высокой устойчивостью в кислой среде. Она растворяется только в слабощелочной среде кишечника, что позволяет защищать желудок от воздействия вредных компонентов разных лекарств.

КМЦ считается безвредной пищевой добавкой и разрешена к применению на территории многих стран (РФ, Украина, Беларусь, Евросоюз, США).