Аспартам (фасовка 1 кг)

Мінімальна фасовка, 1 кг.

Замінник цукру Аспартам (Е-951) - засвоюваний низькоколлорійний підсолоджувач, приблизно в 160 – 200 разів солодше цукру, не має запаху, добре розчинний у воді.  Порівняно з цукром смакове відчуття солодощі від аспартама з'являється повільніше і довше залишається. Він найпоширеніший хімічний цукрозамінник, але, при певних умовах, і один з найбільш шкідливих.

Аспартам (Е-951) це синтетичний замінник цукру. При нагріванні аспартам руйнується, тому не придатний для підсолоджування продуктів, що піддаються термообробці.

Аспартам є другим по популярності підсолоджувачем і входить до складу величезної кількості продуктів і напоїв, у тому числі безалкогольних напоїв, гарячого шоколаду, жувальних гумок, цукерок, йогуртів, замінників цукру, вітамінів, таблеток проти кашлю і багато чого іншого. 

Також випускається у вигляді таблеток (1 таблетка по солодощі відповідає 3,2 г цукру) і використовується при цукровому діабеті, ожирінні і інших захворюваннях, що вимагають обмеження або виключення вживання цукру.

Вживання напоїв з аспартамом не втамовує спрагу. Слина погано видаляє залишки замінника цукру аспартама зі слизової рота, тому після вживання таких напоїв у роті залишається неприємне відчуття нудотності, яке хочеться зняти новою порцією напою. Це погано для споживача, але добре для виробників подібних рідин. Вживання аспартама людьми, страждаючими підвищеною вагою, з метою схуднення може привести до зворотного ефекту і ще бoльшему набору маси тіла в подальшому.

Аспартам в організмі людини розпадається на дві амінокислоти і метанол. Амінокислоти є складовою частиною білків і не тільки не небезпечні, але навіть необхідні організму. Метанол у великих кількостях є токсичною речовиною, що часто дає привід для дискусій про шкоду аспартама. Однак отримання метанолу з їжею значно перевищує кількість, утворене з аспартама. Прийом аспартама в дозах до 34 мг на кілограм ваги тіла (одноразово) або 70 мг/кг (8 прийомах) не приводив до появи метанолу в крові виявляються концентраціях.

Крім того, у свіжих фруктах і соках також присутній метанол (в середньому 140 мг на літр). Всього 10 % (по масі) аспартама перетворюється в метанол в результаті метаболізму. Таким чином, натуральний сік містить більше метанолу (140 мг на літр), ніж напій, підсолоджений аспартамом (60 мг метанолу на літр).

\