Альбумін, сухий яєчний білок, яєчний порошок (OVOPOL)

Мінімальний обсяг замовлення від одного мішка, 25кг

Альбумін яєчний це дрібнодисперсний гігроскопічний порошок світло-жовтого кольору. Добре розчиняється у воді, сольових розчинах, кислотах і лугах.

Яєчний альбумін ― хороший піноутворювач, здатний утримувати цукор. Це обумовлює його широке застосування в харчовій промисловості при виробництві кремів, зефіру, суфле, безе, тістечок і т. п.
У кондитерському виробництві альбумін знаходить застосування в тих випадках, коли потрібна висока майстерність створення стійкої піни, емульгування жирів, рівномірності розподілу складових виробництва, а також збагачення виробів повноцінними тваринними білками.
Його характеризують підвищена збиваність і стійкість піни. Один кілограм альбуміну замінює приблизно три сотні білків курячих яєць.

Ми пропонуємо великий асортимент хімічної продукції за доступними цінами:

• Хімічну сировину і реактиви
• Промислова хімія
• Харчові добавки
• Добавки хімічні для лакофарбових і будівельних матеріалів
• Добрива і підгодівлі для с/г тварин та птиці
• Засоби для антикорозійного захисту металевих поверхонь
• Засоби миючі технічні
• Препарати для гальванічних виробництв
• Вироби з кварцевого скла
• Пластики і полімери
• Утеплювачі і термоизоляторы