Метабісульфіт натрію

Мінімальний обсяг постачання від одного мішка, 25 кг

являє собою кристалічний порошок білого або слабо-жовтого кольору з різким запахом сернистого ангідриду, добре розчинним у воді, важкорозчинним у етиловому спирті. Є сіллю піросернистої кислоти.
Розчин піросульфіту натрію має кислу реакцію. У воді легко відбувається гідроліз із перетворенням на гідросульфіт натрію. Під час зберігання на повітрі реактив втрачає SO2 і поглинає кисень, переходячи в сульфат натрію. Під час нагрівання солі відбувається термічне розкладання з виділенням двоокису сірки SO2.
Щільність: 2,36 г/см3. Температура плавлення 150 °C, температура розкладання 65 °C.

Хімічна формула: Na2S2O5.

Піросульфіт натрію (метабісульфіт натрію) отримують взаємодіюм сернистого ангідриду із содово-сульфітним розчином.

Застосування метабісульфіту натрію:
Харчова промисловість: застосовується як харчова добавка-консервант Е223, антиоксидант, вибілювач і розпушувач, використовується під час виробництва фруктових соків, солодощів і пива. У виноробстві застосовується під час сульфітування сусла, мезги та вина як дезінфікувальний і вибілювальний засіб. У рибній промисловості — під час консервування риби, м'яса, морських тварин (звірів) та рибних відходів.
Фармацевтична промисловість: застосовується як наповнювач в деяких таблетках, допоміжної речовини в ін'єкційних лікарських препаратах, системах фільтрації води, для дезінфекції обладнання.
Хімічна промисловість: використовується під час виробництва різних синтетичних волокон для оброблення стоків.
Сільське господарство: застосовується для оброблення кашорного зерна, під час консервування зимових кормів.
Фарбальна промисловість: для вибілювання волокнистих речовин під час дублення шкір.
Машинобудування: для нейтралізації хромовних стоків.
Органічний аналіз: під час визначення альдегідів і катонів.
Також використовується в мікроскопії та фотографічній справі.

Фізико-хімічні показники метабісульфіту натрію ГОСТ 11683-76.

Піросульфіт натрію першого сорту, призначений для медичної та харчової промисловості, має бути виготовлений із масовою часткою важких металів (Pb) не більш ніж 0,002% і хлоридів (Cl) — не більш ніж 0,2%.

Вимога безпеки метабісульфіту натрію.
Безпечна щоденна доза до 0,7 мг на кілограм ваги тіла. Не має побічних дій — окиснюється в печінці до безпечних сульфатів і виводиться з сечі. Може викликати алергічні реакції в чутливих до нього людей. Під час контакту з кислотами виділяє токсичний газ. Це може викликати серйозні алергічні реакції та напади астми в астматиків. У разі потрапляння в очі піросульфіт натрію може викликати їхні опіки та пошкодження, також заподіює велику шкоду шлунково-кишковому тракту у разі потрапляння порошку в чистому вигляді в організм.
Працювати з ним потрібно в окулярах, масці та рукавичках. У разі потрапляння в очі їх необхідно промити великою кількістю води та звернутися до лікаря.

Паковання, транспортування та зберігання.
Піросульфіт натрію пакують у поліетиленові мішки, поміщені в бітумовані паперові або непропітні паперові мішки, а також у м'які спеціалізовані контейнери розового використання. За узгодженням із споживачем допускається паковувати метабісульфіт натрію в бітумовані п'яти-, шестишарові паперові мішки або в паперові мішки зі шарами паперу, ламінованою поліетиленом.
Піросульфіт натрію транспортують усіма різновидами транспорту, крім авіації, у критих транспортних засобах. Метабісульфіт натрію, упакований у м'які спеціалізовані контейнери разового використання, транспортують на відкритому рухомому складі.
Піросульфіт натрію зберігають у закритих складських приміщеннях у непошкодженому пакованні.
Гарантійний термін зберігання продукту — 9 місяців від дня виготовлення.