Олеїнова кислота чистий

Мінімальний обсяг поставки від однієї бочки 190 кг

Олеїнова кислота (цис-9-октадеценовая кислота) СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН — мононенасичених жирних кислот. Є найбільш поширеною в природі ненасиченої жирної кислоти. Безбарвна в'язка рідина, tпл 13,4 °C (для нестабільної бета-модифікації) та 16,3 °C (для стабільної альфа-модифікації). t кип 286 °C. Олеїнова кислота і її ефіри застосовують для одержання лакофарбових матеріалів, як пластифікатори. Застосовується в миловарінні, а також широко застосовується (як мастильно-охолоджуючої рідини) при обробці різанням важкооброблюваних високолегованих (нержавіючих) сталей і сплавів. Застосовується також для доведення ущільнювальних поверхонь з корозійних, нержавіючих сталей і твердих сплавів. Крім того, використовується в якості стабілізатора магнітних рідин на основі вуглеводневих носіїв феромагнітних частинок. Досить часто застосовується олеїнова кислота в складі різних косметичних засобів, призначених для догляду за шкірою обличчя, рук, ніг, тіла.

(хим.) С18Н34О2 — носить назву також элаиновой кислоти, надзвичайно поширена в природі у вигляді свого глицерида C3H5(O. CO.C17H33)3 під назвою олеїна, який являє рідку частину різних жирів. Особливо багато олеїна знаходиться в оливковій і мигдалевому маслі, в риб'ячому жирі і свинячому салі. Олеїн можна отримати штучно з гліцерину C3H5(OH)3 і О. кислоти, чим і встановлюється його хімічна натура як складного ефіру гліцерину і О. кислоти. Обмыливая жир лугом і потім виділяючи кислоти соляної кислотою, отримують суміш декількох кислот, рідку частину яких становить, головним чином, О. кислота. Вона була відкрита Шеврелем на початку XIX століття, але склад її встановлено лише у 1846 р. Готтліб. Щоб виділити О. кислоту в чистому вигляді, нагрівають рідку суміш кислот з окисом свинцю протягом декількох годин при 100°, причому виходять свинцеві солі. Свинцева сіль О. кислоти, в протилежність свинцевим солей інших тут зустрічаються кислот, розчиняється в ефірі і при обробці ним солей переходить у розчин. Ефір відганяється і сіль розкладається соляною кислотою. Для остаточного очищення О. кислоту переводять в барієву сіль і очищають її кристалізацією з спирту, потім сіль знову розкладають соляною кислотою. Можна, втім, виділяти О. кислоту за допомогою багаторазового заморожування і зливання рідкої частини, поки вона не буде плавитися при 14° Ц. Чистий О. кислота утворює безбарвні голки з температурою плавлення 14° Ц., а при звичайній температурі являє безбарвну маслянисту рідину, без запаху і смаку, не фарбують синю лакмусовий папірець в червоний колір. Від зіткнення з повітрям О. кислота окислюється, здобуває кислу реакцію на лакмус, прогірклий запах і буріє. При перегонці під звичайним тиском О. кислота розкладається; при тиску 10 мм. кипить при 223°. Лужні солі О. кислоти утворюють одну із складових частин мила. (див.). О. кислота приєднує два атоми брому (С18Н34О2Вг2), що вказує на її непредельность. Приєднує два атоми водню, О. кислота переходить у стеаринову кислоту С18Н36О2, звідки випливає її нормальну будову. Що стосується питання про положення подвійного зв'язку, то він ще не вирішено остаточно. Факт розпаду О. кислоти при дії лугу на пальмітинову С16Н32О2 та оцтову C2H4O2 кислоти вказує на положення подвійного зв'язку у другого атома вуглецю СН3(СН2)14.СН = CH.СООН, тоді як при окисленні стеароловой кислоти С18Н32О2, що утворюється з О. кислоти приєднанням двох атомів брому і відібранням двох частинок бромистого водню, виходять кислоти пеларгоновая C8H17COOH і азелаїнова С7Н14(СООН)2, що вказує на положення подвійного зв'язку серед ланцюга: CH3(CH2)7.CH = CH(СН2)7СООН. При дії азотистої кислоти О. кислота перетворюється в білу кристалічну масу, яка при кристалізації з спирту утворює великі пластинки з температурою плавлення 45-47°, що киплять при 10 мм. тиску при 225°. За складом і хімічними властивостями речовина це тотожне з О. кислотою, але при дії брому виходить дибромстеариновая кислота C18H34O2Br2 з іншими властивостями, ніж при О. кислоті. Це показує, що кислота, отримана в даному випадку з О. кислоти, є ізомер її і названа элаидиновой кислотою. Изомерия О. и элаидиновой кислот может быть объяснена или перемещением двойной связи в другое место цепи, или же посредством геометрической теории расположения атомов, так как О. кислоту можно рассматривать как симметрически-двузамещенный различными радикалами этилен. Присоединением частицы йодистого водорода к О. кислоте и снова отниманием ее посредством спиртового едкого кали, А. Зайцев получил, кроме обыкновенной О. кислоты (небольшое количество), твердый изомер О. кислоты, кристаллизующийся из эфира в прозрачных ромбических табличках с температурой плавления 44-45°, названныйизоолеиновой кислотою. Продукт приєднання брому до изоолеиновой кислоті відрізняється від таких О. і элаидиновой кислот. В даному випадку ізомерія, очевидно, залежить від переміщення подвійного зв'язку в інше місце ланцюга: