Олеїнова кислота чиста

Мінімальний обсяг постачання від однієї бочки 190 кг

Олеїнова кислота (цис-9-октадеційова кислота) СН3 (СН227СН=СН(СН227СООН — мононенасичена жирна кислота. Є найпоширенішою в природі ненасиченою жирною кислотою. Безбарвна в'язка рідина, tпл 13,4 °C (для нестабільної бета-модифікації) і 16,3 °C (для стабільної альфа-модифікації). tкіп 286 °C. Олеїнова кислота та її ефіри застосовують для отримання лакофарбових матеріалів, як пластифікатори. Застосовується в миловаренні, а також широко застосовується (як мастильно-охолоджувальна рідина) під час оброблення різання важкооброблюваних високолегованих (неіржавких) сталей і сплавів. Застосовується також для доведення ущільнювальних поверхонь із корозійних, неіржавких сталей і твердих сплавів. Крім того, використовується як стабілізатор магнітних рідин на основі вуглеводних носіїв феромагнітних частинок. Досить часто застосовується олеїнова кислота в складі різних косметичних засобів, призначених для догляду за шкірою обличчя, рук, ніг, тіла.

(хим.) С18Н34О2 — має назву також елаїнової кислоти, надзвичайно поширена в природі у формі свого гліцериду C3H5 (O.CO.C17H33)3 під назвою олеїну який представляє рідку частину різних жирів. Особливо багато олеїну є в оливковій і мигдальній оліях, риб'ячому жирі та свиному салі. Олеїн можна отримати штучно з гліцерину C3H5 (OH)3 і О. кислоти, чим і встановлюється його хімічна натура як складного ефіру гліцерину й О. кислоти. Обмиваючи жир лугою й потім виділяючи кислоти соляною кислотою, отримують суміш кількох кислот, рідку частину яких становить, головно, О. кислота. Вона була відкрита Шеврелем на початку XIX століття, але склад її встановлений тільки у 1846 р. Готet Абом. Щоб виділити О. кислоту в чистому вигляді, нагрівають рідку суміш кислот із окисом олива в продовження декількох годин за 100°, причому виходять олив'яні солі. Свинцева сіль О. кислоти, в протилежності олив'яним солям інших тут, що трапляються, розчиняється в ефірі та під час оброблення ним солей переходить у розчин. Ефір відганяється й сіль розкладається соляною кислотою. Для остаточного очищення О. кислоту переводять у барієву сіль і очищають її кристалізацією з спирту, потім сіль знову розкладають соляною кислотою. Можна, втім, виділяти О. кислоту за допомогою багаторазового заморожування та зливання рідкої частини, поки вона не плавитиметься за 14 °C. Чиста О. кислота утворює безбарвні голки з температурою плавлення 14 °C, а за звичайної температури представляє безбарвну маслясту рідину без запаху та смаку, що не фарбує синю лакмусову бумажку в червоний колір. Від зіткнення з повітрям О. кислота окиснюється, набуває кислої реакції на лакмус, прогорклого запаху та буре. Під час переганяння під звичайним тиском О. кислота розкладається; за тиску 10 мм кипить за 223°. Лужні солі О. кислоти утворюють одну зі складових частин мила. (див.). О. кислота приєднується два атоми брому (С18Н34О2Br2), що вказує на її непередбачуваність. Приєднуючи два атоми водню, О. кислота переходить у стеаринову кислоту С18Н36О2, звідки витікає її нормальна будова. Щодо питання про положення подвійного зв'язку, то він ще не дозволений остаточно. Факт розпаду О. кислоти під час дії лугу на пальмітинову С16Н32O2 й оцтову C2H4O2 кислоти вказує на положення подвійного зв'язку в другого атому СН3 (СН2)14.СН = CH.СООН, тоді як під час окиснення стеаролової кислоти С18Н32О2, що утворюється з О. кислоти приєднанням двох десятків брому та відняттям двох частинок бромістого водню, виходять кислоти пеларгнова C8H17COOH та азелаїнова C7H14 (СООН)2, що вказує на положення подвійного зв'язку серед ланцюга: CH3 (CH277.CH = CH(СН2)7СООН. За дії азотистої кислоти О. кислота перетворюється на білу кристалічну масу, яка під час кристалізації з спирту утворює великі пластинки з температурою плавлення 45-47°, що киплять за 10 мм. тиску за 225°. За складом і хімічними властивостями речовина — це ідентична до О. кислотої, але під час дії брому виходить дибромстеаринова кислота C18H34O2Br2 з іншими властивостями, ніж за О. кислота. Це показує, що кислота, що вийшла в цьому разі з О. кислоти, є ізомер її та названа елаїдиновою кислотою. Ізометрія О. й елаїдинової кислот може бути пояснена або переміщенням подвійного зв'язку в інше місце ланцюга або ж за допомогою геометричної теорії розташування атомів, оскільки О. кислоту можна розглядати як симетрично-двозамінний різними радикалами етилен. Приєднанням частинки йодистого водню до О. кислоти та знову відніманням її за допомогою спиртового їдкого калі, А. Зайців отримав, крім звичайної О. кислоти (невелика кількість), твердої ізомер О. кислоти, що кристалізується з ефіру в прозорих ромбічних табличках із температурою плавлення 44-45°, названийізоолеїновою кислотою. Продукт приєднання брому до ізолеїнової кислоти відрізняється від таких О. та елаїдинової кислот. У цьому разі громія, очевидно, залежить від переміщення подвійного зв'язку в інше місце ланцюга: