Холін хлорид

Мінімальні постачання від 25 кг, Мішок

Холін являє собою дуже гігроскопічні безбарвні кристали, добре розчинні у воді, етанолі, гірше розчинні в аміловому спирті, ацетоніне и хлороформі, нерозчинні в дієтиловому ефірі, сероуглероде, чотирихлористом вуглецем, бензоле.

Розбавлені розчини холіну стабільні за температур до 70 °C.

Холін є сильною основою (pK_b= 5,06), здатний витісняти аміак з його солей і легко утворює солі з із сильними кислотами.

Вперше отриманий із жовчі. Широко поширений у живих організмах. Особливо високий вміст його в яєчному жовтку, мозку, печінці, нирках і м'язі серця. Є в капусти, шпинате, сої, грибах.

В організмі з холіну синтезується найважливіший нейромедіатор-передавач нервового імпульсу — ацетилхолін. Холін є важливою речовиною для нервової системи та покращує пам'ять. Входить до складу фосфоліпідів. Бере участь у синтезі амінокислоти метионин, де є постачальником артильних груп. Впливає на вуглеводний обмін, регулюючи рівень інсуліну в організмі. Холін є гепатопротектором и ліпотропним засобом. У комплексі з лецитином сприяє транспорту та обміну жирів у печінці.

Брак холіну в їжі призводить до відкладання жиру в печінці, ураженні нирок і кровотеч.

Холін, його солі та ефіри зареєстровані як харчової добавки Е1001.