Цикламат натрію

Мінімальна фасування, мішок 25 кг.

Цикламат натрію — підсолоджувач, хімічна речовина синтетичного походження, яка використовується для надання солодкого смаку. Цикламат натрію 30-50 разів солодший за цукор.

Широко використовується для підсолоджування харчових продуктів, напоїв, лікарських засобів.

Незрівнянними перевагами цього підсолоджувача є таке: набагато солодше звичайного цукру, низькокалорійний, порівняно недорогий, легкорозчинний, має приємний смак.

Але не дарма ж його забороняли в деяких країнах. Він може завдати нестерпної шкоди організму. Наслідки можуть бути від вживання цикламату натрію: порушує обмін речовин у нашому організмі, провокує розвиток набряків, викликає алергію, погано впливає на серцево-судинну систему, сильно навантажує нирки, може спровокувати ріст каменів у сечовому міхурі та нирках, під час дослідження на щурах було доведено, що цикламат натрію провокує розвиток раку сечового міхура, але дослідження на людях не проводилося.

Домішка Е952 не засвоюється організмом більшості людей і тварин і виводиться з сечею. Безпечна добова доза цикламату натрію становить 10 мг на 1 кг маси тіла. Водночас у ряді людей у кишківнику є бактерії, що переробляють цикламат натрію з утворенням умовно тератогенні метаболітів. Тому не рекомендується вживання продуктів із добавкою Е952 вагітним жінкам.

Найчастіше в харчових продуктах застосовується суміш, що складається з 10 частин цикламату й 1 частини сахарину. Найчастіше цикламат використовується в низькокалорійних напоях, діабетичних продуктах. Підсолоджувач Е952 стабільний під час нагрівання, що дає змогу використовувати його в кондитерських виробах і гарячих розчинних напоях.

Попри можливу шкоду для здоров'я, сьогодні добавка Е952 дозволена для використання як підсолоджувач понад 55 країн. Цикламат входить до переліку дозволених харчових добавок і в Україні.