Цикламат натрію

Мінімальна фасовка, мішок 25 кг

Цикламат натрію — підсолоджувач, хімічну речовину синтетичного походження, що використовується для надання солодкого смаку. Цикламат натрію в 30-50 разів солодше цукру.

Широко використовується для підсолоджування харчових продуктів, напоїв, лікарських засобів.

Незрівнянними перевагами цього підсолоджувача є наступне: набагато солодше звичайного цукру, низькокалорійний, порівняно недорогий, легко розчинний, має приємний смак.

Но не зря же его запретили в некоторых странах. Он может нанести непоправимый вред на организм. Последствия могут быть от употребления цикламата натрия: нарушает обмен веществ в нашем организме, провоцирует развитие отеков, вызывает аллергию, плохо влияет на сердечно-сосудистую систему, сильно нагружает почки, может спровоцировать рост камней в мочевом пузыре и почках, при исследовании на крысах было доказано, что цикламат натрия провоцирует развитие рака мочевого пузыря, но исследования на людях не проводилось.

Добавка Е952 не засвоюється організмом більшості людей і тварин і виводиться з сечею. Безпечна добова доза цикламата натрію становить 10 мг на 1 кг маси тіла. У той же час, у ряду людей в кишечнику є бактерії, переробні цикламат натрію з утворенням умовно тератогенних метаболітів. Тому не рекомендується вживання продуктів з добавкою Е952 вагітним жінкам.

Найбільш часто в харчових продуктах застосовується суміш, що складається з 10 частин цикламата і 1 частини сахарину. Найчастіше цикламат використовується в низькокалорійних напоях, діабетичних продуктах. Підсолоджувач Е952 стабільний при нагріванні, що дозволяє використовувати його в кондитерських виробах і гарячих розчинних напоях.

Незважаючи на можливу шкоду для здоров'я, сьогодні добавка Е952 дозволена для використання в якості подсластилея більш ніж в 55 країнах. Цикламат входить в перелік дозволених харчових добавок і в Україні.