Адипінова кислота, гександіова кислота (е355)

Рег. номер CAS: 124-04-9

Хим. формула: C₆H₁₀O₄

Рац. формула: HO2C (CH2) 4CO2H

  Гександієва або адипінова кислота (е355) належить до харчових добавок групи антиоксидантів.

 На вигляд безбарвні кристали мають властивості, які характерні для карбонових кислот. Утворює солі розчинні у воді.

Температура плавлення 152 °C температурної кипіння 337,5 °C Щільність 1,36 г/см3

  Адипінова кислота в природним середовищем міститься в цукровій трості та соку цукрових буряків. Метод отримання кислоти за допомогою хімічного синтезу з циклогексана, є популярнішим і зручнішим, він використовується в промислових цілях.

 Використовується адипінова кислота під час виготовлення харчових продуктів, допомагаючи надати їм кислого смаку.

  Застосовується на виробництві полігексаметиленадипінаміду та проміжних продуктів синтезу. Додається в засоби для видалення накипу, і видалення залишкового матеріалу після заповнення швів між керамічними плитками.

  У промисловій сфері застосовується, як пластифікатор під час виробництва пластмас.

  У поліграфії  додають для надання паперу вищої якості.