Куркума мелена (жовтий імбир)

Куркума

Мінімальне замовлення — 1 мішок (25 кг).

Зтоємність і наявність уточнити. 

Куркума (турмерик, жовтий імбир) — порошок із сильним ароматом жовтогарячого кольору, який отримують способом спеціальної обробки клубнів і коренів куркуми. Куркума має слабкий пряний аромат і  слабожгучий смак.  Куркума містить ефірні олії, алкалоїди, вітаміни (С, Bl, В2, ВЗ, Р), йод, залізо, фосфор і кальцій, а також основні складники, як-от куркумін, куркумор, цинеол, тумерон.

Куркумін може пригнічувати ріст клітин злоякісних пухлин, особливо якщо новоутворення наявне на шкірі, у ротовій порожнині, стравоході та кишківнику. Користь куркуми неоціненна і в профілактиці утворення каменів у нирках і сечовому міхурі. Куркумін зменшить і кількість шкідливого холестерину, а отже — знизить ризик виникнення атеросклерозу; куркумор уповільнює й інгібує ріст ракових клітин на шкірі та в молочних залозах; цинеол знищує паразитів і одночасно сприятливо впливати на роботу органів шлунково-кишкового тракту; тумерон додає до антипаразитарного впливу ефекту, що пригнічує ріст хвороботворних бактерій.

 Сфера застосування куркуми:

-- в косметології;

- у медицині;

- для фарбування різних продуктів, особливо олії, маргарину, сирів, різноманітних напоїв, лікерів;

-  під час приготування різних страв: овочевих, м'ясних, рибних, для плову, випічки та приготування чаїв;

— входить до складу пряних сумішей: всіляких карі.